Verdade. A batata doce é um alimento de baixo índice glicêmico. Quando consumidos, elevam lentamente a glicose sanguínea e, com isso, o organismo produz insulina aos poucos. A insulina é o hormônio que impede a quebra de gordura e facilita o seu acúmulo na região abdominal. Logo, se produzida de forma lenta, ameniza o acúmulo e gordura.
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